"glou glou는 어떻게 말하나요?” Dice&Dice 특별 여름 큐베
baloriginal과 Human Nature가 제작
9월 4일 금요일
다이스앤다이스는 "baloriginal"과 "Human Nature"와 협력하여 특별 아이템을 출시합니다 (매장 판매 전용). 디자인을 담당한 "baloriginal" 디자이너 에다 씨와 "Human Nature"의 타카하시 씨에게 이메일 인터뷰를 진행했습니다. 내추럴 와인의 매력과 추억에 대해 들어보았습니다.
DD : 내추럴 와인과의 만남을 알려주실 수 있나요?
BAL 에다 씨 : 주변에서 마시기 시작한 사람들이 늘어났을 때, 몇 년 전에 알게 되었습니다. 와인을 좋아하는 타입이 아닌 저도 맛있게 마실 수 있어서 놀랐습니다.
HN 타카하시 씨 : 뉴질랜드에서 함께 살던 이탈리아 친구를 만나러 2008년부터 매년 이탈리아에 가게 되었고, 그때 그 친구가 내추럴 와인에 빠져서 저도 마시게 되었습니다.
DD : 내추럴 와인의 매력은 무엇인가요?
BAL 에다 씨 : 정통 클래식 와인이 싫어도, 술을 좋아하는 사람이라면 누구나 좋아할 가능성이 있는 폭넓음이 매력이라고 생각합니다. 그리고 와인이 만들어지기까지 다양한 환경과 요소의 균형, 제작자의 인격까지 모든 것이 기적적으로 갖춰져서 완성된다는 것이 훌륭합니다. 개성 있는 라벨 디자인도 재미있고 제작자의 의도와 취향이 고스란히 반영되어 있어 레코드 자켓처럼 재미있습니다. 그리고 와인답게 좋은 해와 맛의 의미에서의 변동이 존재하기도 해서 좋아하는 생산자에게 빠져드는 것도 흥미롭습니다. 그 반면에 "그냥 맛있는 와인"이라는 느낌으로 가볍게 마실 수 있는 캐주얼한 느낌도 매력이라고 생각합니다.
HN 타카하시 씨 : 제가 만든 "here to stay"라는 진에도 썼지만, 여러 곳에 매력을 느끼고 있습니다. 와이너리, 유통업체, 주점, 레스토랑, 마시는 사람의 네트워크가 사상을 공유하는 커뮤니티가 되어 있고, 맛있어서 마시고 싶고, 다른 사람과 공유하고 싶다는 쾌락이 그 기반에 있는 것이 좋습니다.
『HERE TO STAY – NATURAL WINE AND COUNTER CULTURE』
https://humannature.jp/product/here-to-stay-a-zine-published-by-human-nature/
DD : 기억에 남는 와인 병은?
BAL 에다 씨 : 처음으로 제 브랜드 bal에서도 T셔츠로 사용했던 루이주리안의 라벨 디자인이 매우 소박하지만 매력적이었습니다. 처음으로 기억에 남는 맛있는 내추럴 와인이라는 느낌입니다. 지금은 없는 우구이스에서 나온 "제롬 소리니(JEROME SAURIGNY)"의 '사라망드르'는 최근에 마신 적이 있는 레드 와인 중 가장 마음에 들었습니다. 얇고 맛있는 맛의 둥글기에 비해 라벨 디자인은 마치 벨세룩의 미우라 켄타로 씨 같은 터치의 화룡이 대담하게 레이아웃되어 있어 대조적이고 즐거웠습니다. 그리고 그 와인은 사실 몇 달 전에 방문한 야마가타의 주점 겐하치에서 놓쳤다는 것을 알고 급히 인스타그램으로 주문하여 무사히 입수할 수 있었던 것도 좋은 추억입니다. 겐하치에 다시 가고 싶습니다.
HN 타카하시 씨 : 가볍지만 깊은 와인을 마셔본 적이 없던 시절에 "고양이 오줌 같은 와인"이라고 추천받았던 레코스테(LE COTSE)의 비안켓토 2012(Bianchetto 2012)가 와인으로 처음 감동이었습니다.
DD : 자주 와인과 함께 먹는 안주는 무엇인가요?
BAL 에다 씨 : Human Nature 겐타마치에서 나오는 햄이나 치즈는 자주 먹습니다. 그리고 이자카야에서 나오는 안주도 좋아합니다.
HN 타카하시 씨 : 가게에서 일할 때 햄이나 치즈, 견과류를 간식으로 먹습니다.
DD : 어디서나 구할 수 있지만, 사실 와인과 잘 어울리는 안주를 하나 꼽자면 무엇인가요?
BAL 에다 씨 : 간단하지만 효과적으로, 요리에 맛있어 보이는 파르미지아노 24개월 같은 것을 꽤 많은 양을 뿌리면, 무엇이든 더 맛있어지는 것 같습니다. 얼마 전 타카하시 씨가 만들어 준 부드러운 인게인이 맛있었습니다.
HN 타카하시 씨 : 삶은 채소에 소금과 올리브 오일, 앤초비와 버터, 빵, 가능한 한 좋은 재료로.
DD : 마지막으로, 앞으로 내추럴 와인을 마셔보려는 분들에게 메시지를 전해주세요!
BAL 에다 씨 : Don't think! Drink (Drunk)
HN 타카하시 씨 : 좋아하는 사람들과 식탁을 둘러싸고 즐거운 시간을 보내기에 최고의 음료라고 생각합니다. 와인은 어렵다고 자주 듣지만 "맛있네, 맛있지?"라는 것만으로도 좋다고 생각합니다. 취향도 느끼는 것도 사람마다 다르니, 자신의 스타일을 마음껏 즐기고, 그것을 친구들과 공유하며 즐기세요.
이번 특별 아이템은 다이스앤다이스 매장에서만 판매됩니다.
상품에 대한 자세한 내용은 매장 직원에게 문의해 주세요.
Dice and Dice (다이스앤다이스)
092-722-4877
baloriginal (발오리진)
에다 류스케 씨, 카바타니 켄타로 씨 두 사람이 손수 제작한 브랜드 BAL.
"active urban wear support system & graphix supply" "어반 라이프를 기반으로 한 하이 퀄리티의 모던 캐주얼 웨어와 그래픽 제안"을 컨셉으로, 디자이너들이 가장 영향을 받은 90년대의 크로스컬처를 바탕으로 다양한 문화를 접목한 모던 캐주얼 웨어를 전개하고 있습니다.
https://baloriginal.com
Human Nature(휴먼네이처)
타카하시 신이치 씨가 선택한 자연파 와인, 비오와인, 반나추르 전문점.
나카노구 미나미다이에서 이전하여 8월부터 새롭게 겐타마치 K5에 내추럴 와인 샵 겸, 각주 스탠드를 오픈하여 화제를 모으고 있습니다.
https://humannature.jp