"come si dice glou glou?” Dice&Dice 特別夏季香檳
由 baloriginal 和 Human Nature 共同製作
9月4日（星期五）
在 Dice&Dice，我們與「baloriginal」和「Human Nature」合作，推出特別商品（僅限店內販售）。我們對設計負責的「baloriginal」設計師江田先生和「Human Nature」的高橋先生進行了電子郵件訪談，詢問了他們對自然酒的魅力和回憶。
DD : 請告訴我們您與自然酒的相遇。
BAL 江田先生 : 幾年前，當周圍開始有人喝自然酒時，我才知道它的存在。即使我不是那種非常喜歡葡萄酒的人，卻能喝得很美味，這讓我感到驚訝。
HN 高橋先生 : 我從2008年開始每年去意大利探望住在紐西蘭的意大利朋友，那時候他對自然酒非常著迷，我也開始喝了。
DD : 那麼，自然酒的魅力究竟是什麼呢？
BAL 江田先生 : 我認為即使不喜歡傳統的經典葡萄酒，喜歡酒的人也有可能會喜歡自然酒，這是它的魅力所在。而且在葡萄酒的製作過程中，各種環境和要素的平衡，以及製作者的人格，都是奇蹟般地融合在一起，這是非常美妙的。獨特的標籤設計也很有趣，製作者的意圖和風格完全反映在上面，像是唱片封面一樣有趣。而且，葡萄酒的年份和味道也會有好的變化，這使得我能夠沉迷於我喜歡的生產者。
另一方面，像是「只是美味的葡萄酒」的隨意感也很有魅力。
HN 高橋先生 : 我在我創作的zine《here to stay》中也寫過，吸引我的地方有很多。酒莊、經銷商、酒商、餐廳、飲酒者的網絡形成了一個共享思想的社群，因為美味而想喝，想與他人分享的快樂是其基礎，這點很好。
『HERE TO STAY – NATURAL WINE AND COUNTER CULTURE』
https://humannature.jp/product/here-to-stay-a-zine-published-by-human-nature/
DD : 有哪些讓您難忘的葡萄酒瓶呢？
BAL 江田先生 : 我最初在自己的品牌bal上做的T恤上使用的，路易·朱利安的標籤設計非常樸素卻又迷人。這是我第一次記住的美味自然酒。
最近喝的紅酒中，來自已經不在的烏鶏酒家的「傑羅姆·索里尼（JEROME SAURIGNY）」的『薩拉曼德』是我最喜歡的。
薄而美味的圓潤口感與標籤設計上大膽的火龍圖案形成對比，讓我感到很有趣。
而且，這瓶酒其實是幾個月前我在山形的酒商源八那裡錯過的，急忙在Instagram上訂購，順利獲得，這也是一個美好的回憶。我想再去源八。
HN 高橋先生 : 在我還沒有喝過輕而深的葡萄酒時，有人推薦我喝「像貓尿一樣的葡萄酒」的雷科特（LE COTSE）比安切托2012（Bianchetto 2012），這是我第一次對葡萄酒感到震撼。
DD : 有哪些常與葡萄酒搭配的小吃呢？
BAL 江田先生 : 我經常吃 Human Nature 兜町的火腿和起司。另外，我也喜歡居酒屋裡的各種小吃。
HN 高橋先生 : 在店裡的時候，會偷吃火腿、起司和堅果。
DD : 如果要推薦一種隨處可得但實際上與葡萄酒非常搭的小吃，您會選擇什麼呢？
BAL 江田先生 : 雖然簡單，但作為效果，將美味的帕爾馬干酪24個月大量撒在料理上，感覺會讓任何東西變得更加美味。前幾天，高橋先生做的煮爛的四季豆非常好吃。
HN 高橋先生 : 煮熟的蔬菜加鹽和橄欖油、安康魚和奶油、用盡可能好的材料做的麵包。
DD : 最後，對於那些想嘗試自然酒的人，您有什麼訊息呢？
BAL 江田先生 : 不要想！喝吧（醉吧）
HN 高橋先生 : 我認為這是與喜歡的人圍坐在餐桌旁享受美好時光的最佳飲品。人們常說葡萄酒很難，但我覺得「好喝呢～，真的好喝呢～」這樣就足夠了。每個人的喜好和感受都不同，請隨心所欲地享受自己的風格，並與朋友分享樂趣。
此次的特別商品僅在 Dice&Dice 店內販售。
商品詳情請洽店內工作人員。
Dice and Dice (骰子與骰子)
092-722-4877
baloriginal (巴爾原創)
由江田龍介先生和蒲谷健太郎先生兩人共同創立的品牌BAL。
“active urban wear support system & graphix supply” 以「基於都市生活的高品質現代休閒服裝和圖形的提案」為概念，展開以設計師們在90年代受到影響的跨文化為基礎的各種文化的現代休閒服裝。
https://baloriginal.com
Human Nature(人性)
由高橋心一先生精選的自然派葡萄酒、有機葡萄酒、自然酒專賣店。
從中野區南台搬遷，於8月在兜町K5新開設自然酒商店兼角打站，引起話題。
https://humannature.jp